Whisky Belgian Single Malt Identité 3 ans - 50 cl (The Owl Distillery)

The Belgian Owl, Belgian Single Malt Whisky Bourbon Cask

The Belgian Owl, Belgian Single Malt Whisky est créé à partir d’orge cultivé en Belgique (Hesbaye) en culture raisonnée.  

Le whisky belge a du succès à l'étranger !   The Belgian Owl, lancé en 2004 par Etienne Bouillon a obtenu la note de 95,5% dans la Whisky Bible 2011, l'ouvrage de référence du whisky. Le whisky belge a reçu le titre d'European Single Cask Whisky of the Year. 

En 2012, The Belgian Owl, Belgian Single Malt Whisky a  encore rejoint le cercle très fermé des Whisky Bible Liquid Gold Awards !  

Jim Murray's Whisky bible : 94% in 2014, The Belgian Owl – Belgian Single Malt Whisky

Nez : à la fois riche et délicat, il s'ouvre sur une agréable douceur fruitée : chair de mirabelle, poire mûre, bonbon au beurre, ensuite une agréable touche florale lui confère un petit coté printanier ... En s'ouvrant encore un peu plus, il dévoile une dimension presque exotique sur la crème de coco, la vanille, la crème glacée à la banane et la figue barbarie.

Bouche : pleine et fraîche à la fois, elle confirme les promesses du nez ... L'attaque est délicate et les saveurs se déploient dans un étonnant crescendo : crème vanille au citron, gelée de pommes, confiture de gingembre ... 

Finale : de fort belle longueur, elle se développe chaleureusement sur la vanille du chêne américain tout en préservant la sensation de délicatesses du distillat. Les saveurs de fruits mûrs : poires, pommes, bananes et reine-claude s'estompent comme un écho gourmand.

Equilibre / Balance : un Whisky étonnant de fruité, de fraicheur et de délicatesse.

Age : 3 ans

Contenance : 50 cl

Taux d'alcool : 46%

Fabricant : The Owl Distillery (4347 Fexhe-le Haut-Clocher)