Coffret 2 bouteilles de Maitrank 75 cl + 2 verres (Ridremont)

Apéritif artisanal et naturel à base d'aspérule - Spécialité d'Arlon

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Maitrank Ridremont 102019

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Le Maitrank… apéritif traditionnel arlonais

Le Maitrank est  est élaboré par macération d'aspérule odorante, plante aux multiples vertus, dans du vin blanc sec. Son goût est sauvage et fruité. Il se déguste bien frais, avec une tranche d'orange.  

L'aspérule :

Son nom évocateur de Reine des Bois traduit bien la splendeur de cette plante qui donne tout son arôme et sa saveur au divin Maitrank. Très répandue dans les bois de hêtres de la région d'Arlon, l'Asperula odorata, Rubiacée à petites fleurs blanches, rugueuse au toucher, est cueillie au mois de mai (avant complète floraison). Elle peut être confondue à première vue avec le gaillet, qui lui n'est pas parfumé. Elle apprécie un habitat ombragé et frais et un sol calcaire assez riche. Elle est aussi souvent cultivée en jardin pour l'ornement. La littérature attribue à l'aspérule d'innombrables propriétés bénéfiques, principalement diurétiques, toniques et digestives. Ajouté à cela, son parfum incomparable en fait un partenaire culinaire apprécié depuis des siècles! Elle parfumait aussi le linge bien avant la lavande! Sachez cependant que les essences parfumées de l'aspérule (la coumarine, qui évoque l'odeur du foin frais, de la vanille, du miel…) ne sont libérées que lorsque la plante est séchée. Vous entendrez peut-être d'autres surnoms enchanteurs qu'on lui attribue parfois, tels que Muguet des Bois, Belle Etoile, Reine de Mai, Hépatique Etoilée,…  

Ingrédients : vin blanc, aspérule odorante, sucre, sulfite, sorbate de potassium, fructose, glucose, alcool.

Coffret de 2 bouteilles Maitrank 75 cl +  2 verres

Fabricant : Arel Maitrank (Izel)

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