L'aube 2023 75 cl (Vignoble des trois rois)

L'aube 75 cl (Vignoble des trois rois)

Dégustation

Nez expressif d’agrumes, fleurs blanches. En second temps, notes de bananes, poires.
Sa bouche est fraîche et nette, belle tension.
Robe limpide jaune citron.
Sa finale est aromatique, pamplemousse.

Mets :Apéritifs, Poissons, Viandes blanches

Service

Service frais 8-12°C
Laisser respirer quelques minutes avant le service afin de laisser s’exprimer toute l’aromatique du vin.

Un léger dépôt dans la bouteille ne nuit en rien à la qualité, il suit l’évolution naturelle du vin.

Culture

Cépages interspécifiques
Culture raisonnée
4630 pieds par hectare
Vendangé à la main
Rendement: 35 hl/ha

Cave

Assemblage: Johanniter, Solaris, Muscaris

Vinification en cuve inox
Sans sucres résiduels : sec
Pas de fermentation malolactique
Pas de passage en barrique

Alcool : 12.5 % vol

Vignoble des trois Rois (4680 Hermée)