Lijst van producten op merk Château Bon Baron (Lustin)

Château Bon Baron verwerkt haar wijnen in de wijngaard volgens biologische principes. Natuurlijke vinificatie van gezonde rijpe druiven zorgt voor « eerlijke wijnen ». Doordat er geen stabilisatie of bindmiddelen worden gebruikt, kunnen de wijnen van Château Bon Baron een depot bevatten. Een depot wil zeggen(uitval van wijnsteen) De eigenaren tellen : "Toen we een aantal jaren geleden het plan opvatten om de wijnbouw weer te doen herleven in de maasvallei van Profondeville, in het mooie Wallonië, hebben we een vast besluit genomen. Van goed willen we naar geweldig, van smakelijk naar culinair en van aanvaardbaar naar temperamentvol en karakteristiek. Dat betekent wel dat we zowel rekening moeten houden met de grote diversiteit en mineraliteit van onze bodems, de lokale klimatologische en microklimatologische gegevens, en met onze persoonlijke uiteenlopende smaakstijlen. Ecologische principes, duurzaam materiaal en zorgvuldige omgang met natuurlijke bronnen veranderen steeds weer onze inzichten en verdiepen onze wijnpassie. Fantasie, maar vooral ook pragmatisch denken en een vleugje romantiek vormen vaak onze leidraad op zoek naar de perfecte wijn. Intussen hebben een aantal van door ons aangebouwde wijnen een zekere betekenis gekregen met de Appellation Controlée “Côtes de Sambre et Meuse”. Daarover zijn wij zeer verheugd en inspireert ons om wakker en moedig verder te ploeteren, om nog betere wijnen te maken."